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viernes, abril 07, 2023
viernes, agosto 02, 2019
El rincón gastronómico: Tarta fácil de chocolate y café
Tarta fácil de chocolate y café
Ingredientes (Para 10 personas):- 200 ml de café fuerte (frío)
- 225 g de chocolate negro
- 200 g de leche condensada
- 180 ml de nata líquida
- 250 g de galletas cuadradas o rectangulares
- Cacao en polvo
- Pepitas de chocolate
Elaboración:
- Preparamos el café y dejamos enfriar completamente. Mientras el café se enfría fundimos el chocolate al baño maría. Cortamos en onzas y las introducimos en un recipiente hondo. Vertemos 300-400 ml de agua en un cacito, colocamos el cuenco encima y calentamos a fuego suave.
- Cuando el chocolate se haya fundido, removemos y añadimos la leche condensada y la nata líquida. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Retiramos del fuego y vertemos en una jarra para que sea más fácil el proceso de montaje (opcional). Forramos un molde de cake con film transparente o papel vegetal y montamos la tarta.
- Sumergimos una galleta en el café, sin empapar, y la colocamos en la base del molde. Repetimos la operación hasta cubrir la totalidad de la base. Extendemos una capa de chocolate encima. Alternamos capas de galleta y chocolate hasta terminar con una de galleta. Tapamos con el film y llevamos al congelador durante un mínimo de tres horas.
- Sacamos del congelador 30-40 minutos antes de consumir para que sea más fácil desmoldar y repartir. Espolvoreamos cacao en polvo, decoramos con pepitas de chocolate.
miércoles, marzo 27, 2019
jueves, febrero 21, 2019
miércoles, febrero 20, 2019
martes, febrero 19, 2019
miércoles, diciembre 05, 2018
miércoles, marzo 23, 2016
viernes, abril 03, 2015
Gastronomía de Semana Santa
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| Torrijas. Autora: Silvia Oña |
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| Rosquillas. Autora: silvia Oña |
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jueves, julio 10, 2014
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