Libros: The Gourmand’s Lemon

The Gourmand’s Lemon

A Collection of Stories and Recipes

David Lane, Marina Tweed

Taschen

272 págs.

Cuando la vida te da limones…

Un viaje gastronómico a través del arte, el cine, la literatura y el recetario

El, en apariencia, simple limón ocupa un lugar central en el segundo volumen de la colaboración de TASCHEN con The Gourmand, una revista donde la comida y el arte entrecruzan sus caminos. Este alegre orbe amarillo es una caja de sorpresas: estrella de los jardines renacentistas, que dieron forma a la dinastía Medici, tiene el poder de proteger del escorbuto y fue protagonista en la formación de la mafia. Además, su jugo se ha utilizado como tinta invisible desde el año 600 d. C. para escribir mensajes secretos. The Gourmand traza la genealogía asombrosamente intrincada de esta fruta, explora su papel como recurso literario para escritores de la talla de Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe y James Joyce, y examina su representación única del sueño americano a través de los puestos de limonada.

El limón, tema recurrente para las grandes figuras de la historia del arte, cautiva en las naturalezas muertas de los maestros de la pintura e inspiró los avances de visionarios modernos como Picasso, Matisse o Warhol. Los limones también están emparentados con la vanguardia del diseño a través del icónico Juicy Salif de Philippe Starck o del sencillo pero revolucionario Jif Lemon. Su presencia se extiende a las artes decorativas, desde papeles pintados Arts and Crafts hasta cerámicas de temática mitológica. Incluso encontramos limones en los amores literarios del famoso grupo de Bloomsbury. Un prólogo del chef y aclamado gastrónomo Simon Hopkinson y una introducción de la crítica de arte y escritora Jennifer Higgie acompañan a estas anécdotas centradas en los cítricos. Para redondearlo, más de 60 recetas con un toque de limón de gastronomías de todo el mundo, incluidos platos con aves de corral, exquisitas salsas, cócteles clásicos y deliciosos postres, todo ello fotografiado en exclusiva por Bobby Doherty.

Sobre el autor

The Gourmand es David Lane y Marina Tweed, creadores de la revista del mismo título sobre comida y cultura fundada en Londres en 2011. A través de publicaciones, películas y experiencias, exploran aquellas expresiones de los campos del arte, el diseño, la literatura, el cine, la moda y la música que tienen en común el tema universal de la comida. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, The Guardian, Die Zeit y Le Monde, y se ha expuesto en el Design Museum de Londres.

Sobre el autor colaborador

Jennifer Higgie es una novelista, guionista y crítica de arte australiana que reside en Londres. Ha escrito numerosos artículos y libros sobre arte contemporáneo, entre los que destaca The Mirror & The Palette, y fue editora general de la revista Frieze hasta 2021. Versátil en el ámbito literario, ha escrito e ilustrado el libro infantil There’s Not One, es editora de The Artist’s Joke y autora de la novela Bedlam. Higgie ha sido jurado de varios premios de arte, incluyendo el Premio Turner y el Moores Painting Prize.