Protocolo en la mesa
Inés Ortega Klein
Alianza
Madrid
2026
304 págs.
Alguna vez te has preguntado cómo sentar a los invitados en una mesa, cómo organizar un ambiente acogedor, cómo colocar los cubiertos en una cena familiar o cómo elegir los platos perfectos para una cena con compañeros de la oficina. Si es así, "Protocolo en la mesa" es el libro que estabas buscando para convertirte en el perfecto anfitrión o anfitriona. En sus páginas descubrirás cómo recibir a tus invitados de manera elegante y con cariño, tanto en recepciones formales, en el ámbito de las relaciones laborales o institucionales, como en reuniones familiares. Además, ofrece 160 recetas para brillar en el momento más importante de una invitación. «En nuestros días "protocolo" es algo más que unas normas escritas que rigen el ceremonial de los actos oficiales. Es indudable que la cortesía, desgraciadamente, ya no está de moda, y protocolo y cortesía van muy unidos, de modo que hemos de procurar no perder esta última. La cortesía está basada en sentimientos, tradiciones y costumbres inmemoriales. No la perdamos, como no deberíamos perder el conocimiento de nuestra historia.»
Un libro para quienes disfrutan de la gastronomía, los detalles y el arte de hacer que los demás se sientan en casa.
Protocolo en la mesa, de Inés Ortega Klein, es un libro para quienes disfrutan recibiendo en casa, quieren hacerlo cada vez mejor y saben que una buena mesa no depende solo de lo que se sirve, sino también del cuidado de cada detalle.
Desde la invitación hasta la despedida, la autora recorre de forma clara y amena todo lo que conviene tener en cuenta para recibir con elegancia y cariño, tanto en reuniones familiares como en ocasiones más formales. El ambiente, la disposición de los invitados, la conversación, el menú o la preparación de la mesa aparecen aquí abordados con naturalidad, para que todo fluya con armonía y sin artificio.
A ese saber práctico se suma además el placer de la cocina, con 160 recetas pensadas para acompañar cada ocasión y convertir cualquier encuentro en una experiencia aún más especial.
Lejos de la rigidez y de una idea distante del protocolo, Protocolo en la mesa reivindica algo mucho más valioso: el arte de hacer sentir bien a los demás.
También es un libro precioso para regalar. Porque hay obsequios que no solo se entregan, se comparten.Descubre Protocolo en la mesa y hazle un hueco en tu biblioteca, o en tu próxima sobremesa.
Inés Ortega heredó de su padre, José Ortega Spottorno, fundador de El País y de Alianza Editorial, su interés por la comunicación, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundó su pasión por el arte culinario. Es responsable de la sección de gastronomía de la revista ¡Hola!, ha colaborado en programas de radio y televisión y ha escrito numerosos libros de cocina.
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