Los afamados vinos de la Antigua Grecia contenían frutas, flores (violetas, rosas), bayas... Por ejemplo, el retsina era un vino blanco, tuvo su origen en la práctica de sellar los recipientes del vino, particularmente ánforas, con la resina del pino de Alepo, mientras que el ouzo contenía anís, regaliz, menta, nuez moscada y otras hierbas.
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